Activitat 24TA0285

CATÀLEG SARC EDICIÓ 2024 – 2027

Consultes sobre el Catàleg SARC, poden ser enviades al correu catalogo.sarc@dival.es


PA ARTESANAL 100% INTEGRAL AMB MASSA MARE

ALEJANDRA GISELA SCHVARTZ BRUNSTEIN

Catàleg SARC
Codi catàleg 24TA0285
Actualitzat 08/08/2024
Modalitat TALLERS DIDÀCTICS
Estil GASTRONOMIA
Destinataris BATXILLERAT O CICLE FORMATIU, ADULTS
 
 
PREU ORIENTATIU
(amb totes les despeses i els impostos inclosos)
500,00 €
 
 
Sinopsi:
L'objectiu del curs és ensenyar a preparar un pa 100% integral de manera casolana i saludable. Per a això es treballarà: - Teoria: com triar bones farines, amb quina mena d'aigua, sal, com elaborar una massa mare des de zero i com cuidar-la, els passos d'elaboració del pa amb massa mare. - Pràctica: tècnica de pastat, maneres de fermentar i enfornar.
 
Duració total hores 5
Nº assistents 12
Nº docents 1
 
NECESSITATS TÈCNIQUES
Materials professional:
Ingredients per a l'elaboració, utensilis, receptari per a cada participant i bolígrafs.
Materials sol·licitant:
Local per a cuinar amb capacitat per als assistents, punt de llum, aigua, taules, cadires i forn.
 
DADES DE CONTACTE
Nom fiscal:
SCHVARTZ BRUNSTEIN, ALEJANDRA GISELA
Telèfon 636 450 377
Correu electrònic:
Web:
https://www.alejandraschvartz.com